Ricetta facile di Oyster Pie

Questa è una semplice torta di ostriche o capesante, fatta con ostriche e cracker di ostriche, crema e burro.

Di cosa avrai bisogno

• 4 tazze di cracker di ostriche, sbriciolate grossolanamente, divise
• 4 tazze di ostriche scolate, filtrate e conservate il liquore
• sale e pepe nero macinato fresco
• 1/2 tazza di panna pesante o panna da montare
• 6 cucchiai di burro, tagliato a pezzetti

How to Make It

1. Stendere 1 tazza di briciole di ostriche sul fondo di un piatto di torta leggermente imburrato o poco profondo 1 1/2-quart di casseruola. Cospargere uniformemente 1 tazza di ostriche sopra lo strato di briciole. Cospargere con sale e pepe. Ripeti gli strati di cracker e ostriche altre 3 volte, condendo ogni strato di ostriche con un po 'di sale e pepe.
2. Unire 1/2 tazza di liquore di ostriche e 1/2 tazza di panna pesante; versare uniformemente sopra lo strato superiore di ostriche. Dot con il burro.

1. Preriscaldare il forno a 400 °.
2. Lasciare riposare la torta per 5-10 minuti.
3. Posizionare il rack appena sopra il centro del forno.
4. Mettere la torta sul ripiano superiore; cuocere per 12-15 minuti, fino a quando in alto inizia a rosolare e le ostriche sono calde.
5. Rovesciare la temperatura del forno (550 °) e cuocere a fiamma per circa 3-4 minuti, fino a quando diventa ben dorata. Non cuocere troppo o le ostriche saranno un po 'difficili.

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