Biscotti di mele con uvetta ricetta

Questi biscotti di mele vecchio stile sono fatti con panna acida, uvetta e burro, che conferisce loro sapore e consistenza appetitosi.

Questi sono i biscotti che i nostri nonni amavano e i biscotti con cui molti di noi sono cresciuti. Sono anche versatili; aggiungere i mirtilli secchi per sostituire l'uvetta. Oppure piega circa 1/2 tazza di noci tritate nella pastella finale.

Non ci sono spezie in questi biscotti, ma un po 'di zucchero alla cannella spruzzato sopra le cime prima di infornare aggiungerebbe un bel tocco finale. Oppure aggiungere 1 cucchiaino di cannella e un pizzico di noce moscata alla pastella insieme al composto di farina. Vedi più varianti possibili e alcune idee di glassa opzionali sotto la ricetta.

Di cosa avrai bisogno

• 6 cucchiai di burro, ammorbidito
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/2 tazza di zucchero di canna, confezionato
• 1 uovo grande > 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, 7 once
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/3 tazza di panna acida
• 1/2 tazza di uvetta
• 1 tazza di mele con la buccia tagliata finemente

Come renderlo

Riscaldare il forno a 190 ° C / Gas 5). Ungete una teglia o foderatela con carta pergamena o una teglia in silicone.

In una terrina con un miscelatore elettrico, crema il burro ammorbidito con gli zuccheri granulati e marroni fino a che non diventa leggero e spumoso. Sbatti l'uovo e la vaniglia.

In un'altra ciotola unire la farina, il lievito, la soda e il sale. Mescolare con una frusta per fondere completamente.

Aggiungere la miscela di farina alla miscela cremosa alternativamente con panna acida, battendo dopo ogni aggiunta.

Mescolare l'uvetta e le mele tritate.

Appoggia la pasta biscottata con i cucchiaini sulla teglia preparata.

Cuocere a 375 ° per 12-15 minuti.

Produce circa 3 dozzine di biscotti di mele.

Variazioni e idee per la glassa

Biscotti di mele al mirtillo -

• Sostituire i mirtilli secchi o i craisin per l'uvetta. Biscotti al dado all'uvetta di mele
• - Aggiungere 1/2 tazza di noci o noci pecan tritate insieme alle mele e all'uvetta. Glassa arancione
• - Unire 1 tazza di zucchero a velo con 1 cucchiaio di burro fuso e circa 2 cucchiai di concentrato di succo d'arancia o succo d'arancia regolare. Aggiungere più zucchero a velo, se necessario, per ottenere una consistenza piovigginosa. Glassa alla vaniglia
• - Unire 1 tazza di zucchero a velo con 1 cucchiaio di burro fuso, 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1 o 2 cucchiai di acqua calda. Glassa al caramello
• - Unire 3/4 tazza di zucchero a velo con 2 cucchiai di salsa gelato al caramello, 1 cucchiaio di burro e abbastanza latte per renderlo abbastanza sottile da spruzzare sopra i biscotti. Potresti essere interessato anche a

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