Kosher vegetale Kugel per Pasqua (Pareve, Pasqua ebraica) Ricetta

Alla ricerca di un contorno di Passover sano e gustoso, relativamente facile da preparare? Questa deliziosa ricetta di verdure kugel contiene carote, zucchine, sedano, patate, cipolla e aglio grattugiati mescolati con uova, olio, fecola di patate e spezie.

Dato che il cibo pasquale tende ad essere pesante, più verdure vengono usate nella cucina della Pasqua, meglio è.

Cosa ti servirà

• 2 o 3 carote
• 2 gambi di sedano
• 2 zucchine
• 2 patate
• 1 pastinaca
• 1 cipolla grande
• 2 spicchi d'aglio
• 3 uova grandi (leggermente sbattute)
• 1 tazza di fecola di patate
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 1/2 cucchiaini di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 3/4 di tazza di olio

Come Make It

1. Riscaldare il forno a 375F / 190C. Oliare una teglia da forno da 11x8 pollici.
2. In un robot da cucina, grattugiare carote, sedano, zucchine, patate, pastinaca, cipolla e aglio. Metti le verdure a pezzetti in una grande ciotola.
3. Mescolare le uova leggermente sbattute. Aggiungere l'amido di patate, il lievito, il sale e il pepe e mescolare bene. Aggiungere l'olio
4. Versare la pastella Kugel nella teglia preparata. Cuocere per 1 ora e 10 minuti, o fino a quando il kugel è cotto e rosolato sulla parte superiore.

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