Le migliori ricette per scopa per barbecue

Più comunemente conosciuti come bastoncini o salse da imbalsamazione, i mop sono la vera salsa del barbecue. Queste sottili soluzioni di sapore mantengono umido il barbecue e la griglia e lo infondono con gusto durante la cottura. Quindi procurati un buon pennello per la pulizia e mescola queste, le più popolari ricette per il mocio sul mio sito.

Ricorda che i mop vengono aggiunti mentre le carni fumano, sia sulla griglia che nel fumatore. Applicare in diversi strati sottili per trattenere l'umidità e creare strati di sapore. Un mop adatto funziona con … ALTRO strofina il barbecue per costruire una superficie croccante sulle carni.

• 01 di 10 costola costale

  Questo è un ottimo straccio per tutti i tipi di costole, ma anche costato e maiale. Ottieni il potere tenero dell'aceto e un sacco di sapore dalle erbe e dalle spezie.
• 02 di 10 Brisket Beer Mop
  John Foxx / Stockbyte / Getty Images

  Questa gustosa ricetta per mop per barbecue manterrà il tuo petto pieno di sapore e aggiungerà umidità durante il processo di affumicatura. Ricordati di prendere la scopa sulla carne e non preoccuparti del grasso.
• 03 di 10 Salsa di Texas Hillbilly Mop
  maribee / Getty Images

  Paul Williams mi ha mandato questa fantastica scopa che funziona bene con il manzo e praticamente qualsiasi altra cosa. Questo straccio non ha zucchero, quindi non devi preoccuparti di bruciare.

• 04 di 10 Salsa alla costola di manzo

  Questo straccio di manzo ha la giusta quantità di aceto per mantenere le costole morbide e umide. Ha anche un sapore leggermente dolce, ma leggermente piccante che produrrà un gustoso gratin di costolette.

  Continua a 5 di 10 in basso.
• 05 of 10 Best Odds Rib Mop
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  Questa scopa è la tua migliore possibilità di tenere le costole morbide e umide durante il processo di affumicatura. Le erbe e le spezie aggiungono sapore, ma ricordati di applicare la scopa delicatamente in modo da non lavare via lo sfregamento.

• 06 di 10 salsa per condimento per affumicatura Holy
  StockFood / Getty Images

  Questa è una salsa o mop buona e semplice da imburrare, per grandi tagli di carne. Se non ti serve così tanto, taglia la ricetta a metà.

• 07 di 10 migliori quote Brisket Mop
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  Questo è il tuo miglior colpo a un grande scopa per un petto di manzo affumicato. Questa miscela manterrà la carne tenera, umida e saporita durante le cotture. Ricordarsi di applicare la scopa ogni 2 ore.

• 08 di 10 Mop Barbecue Beef
  Barbecue Beef Mop. Vasilis Nikolos / Getty Images

  Questo grande straccio muscoloso può essere utilizzato su qualsiasi taglio di manzo, sia che tu stia fumando o grigliate, ma è particolarmente buono sul petto.

  Continua fino a 9 di 10 sotto.
• 09 di 10 Memphis Mop
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  Mentre le costole di Memphis sono tipicamente (non sempre) fatte senza salsa, ottengono un po 'di umidità, intenerimento e sapore da una buona scopa. I mop di Memphis, come la maggior parte dei mop per barbecue, sono fatti con aceto e alcuni condimenti.Usiamo il nostro Memphis Rub per il sapore. I mop vengono applicati durante il processo di affumicatura per impedire che le carni si secchino e per creare una stratificazione di sapore che è vitale per un ottimo barbecue.

• 10 di 10 Tutto salsa per bastoncini
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  Questa salsa versatile può essere utilizzata per qualsiasi ricetta che richiede una salsa per l'imbastitura. Ha il giusto equilibrio di sapori per funzionare perfettamente su qualsiasi carne alla griglia o affumicata.