Costine di maiale alla brace speziate in stile country

Questa è una deliziosa combinazione di sapori e le costine di maiale si abbinano particolarmente bene con patate dolci o riso. Aggiungi fagiolini o broccoli al vapore per una deliziosa e soddisfacente cena di famiglia quotidiana.

Le costole disossate in stile country sono una buona alternativa alle costolette più grasse, meno carnose e non sono così disordinate.

Di cosa avrai bisogno

• 2 sterline senza osso in stile country
• 1 cucchiaio di pimento
• 1 cucchiaino di zenzero a terra
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato grosso
• 1 cucchiaino di sale > 1 cucchiaino di foglie di timo essiccato, sbriciolato
• da 3 a 4 cucchiai di zucchero di canna, diviso
• da 1 a 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 cipolla media dolce, tritata
• 1 1/2 tazze di brodo di manzo

How to Make It

Lavare le costole e tagliarle longitudinalmente in porzioni più piccole, se lo si desidera.

1. In un piatto, unire pimento, zenzero, pepe, sale, timo e 2 cucchiai di zucchero di canna. Mescolare per combinare bene.
2. Riscaldare l'olio vegetale in una padella larga o in una padella a fuoco medio.
3. Draga i pezzi di maiale nella miscela di spezie; posto in olio bollente in un unico strato. Cuocere le costole, girando frequentemente fino a doratura su tutti i lati.
4. Aggiungere la cipolla tritata nella padella e cuocere per circa 4 minuti in più. Aggiungere il brodo di manzo e 1 o 2 cucchiai di zucchero di canna, a piacere. Bollire delicatamente per circa 3 o 5 minuti, o fino a quando i liquidi non si riducono di circa 1/4 a 1/2. Coprire e cuocere per 30-45 minuti in più, fino a quando il suino è tenero.

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