Passo passo Istruzioni per fare biscotti di zucchero
- Scelto una ricetta.
- Mi sono assicurato di avere tutti gli ingredienti.
- Pulito la mia area di lavoro.
- Ho eliminato i miei ingredienti e ho permesso loro di venire a temperatura ambiente.
- Estratto i misurini, il mixer, i recipienti per miscelare, la carta paraffinata e una teglia.
La scrematura del burro * e dello zucchero ** (s) è il primo passo nel processo di combinazione della pasta.
* Dato che questi biscotti stavano per essere la merenda per la truppa di Girl Scout di mia figlia, usai un mezzo burro reale e un mezzo accorciamento solido. … ALTRO Questa combinazione crea un cookie più robusto, che è meno probabile che si rompa quando viene estratto dal contenitore.
** In questa ricetta c'è solo uno zucchero, bianco. Altre ricette di biscotti (come Chocolate Chip) possono richiedere anche zucchero di canna. Continua a 2 di 10 sotto.
Scrape Bowl and Beater durante il processo di miscelazione
Miscelazione degli ingredienti secchi
Aggiungere gradualmente la miscela di farina
Preparazione per stendere la pasta
- Metti un pezzo di carta oleata sul bancone o sul pannello del pane.
- Infarinarlo leggermente.
- Dividere l'impasto in quarti.
- Tira nelle palle.
- Posiziona 1 pallina su carta oleata.
Stendere l'impasto
- Mattarello leggermente farcito.
- Stendere la palla di impasto fino a ottenere uno spessore di circa 1/2 pollice.
- Cospargere leggermente la pasta con la farina.
- Mettere la pasta e la carta di cera su una teglia. Metti la teglia in frigorifero.
- Continuare questo processo fino a quando tutte e quattro le sfere sono state tirate fuori e posizionate nella risma di carta in cera nel frigorifero.
- Mettete in frigo la pasta per almeno un'ora. La notte è preferita.
Ritaglio dei biscotti
- In una ciotola piatta o in un piatto alto mettete un po 'di farina.
- Rimuovere 1 pezzo di carta oleata con l'impasto dal frigorifero e posizionarlo sul bancone.
- Immergere la taglierina nella farina e iniziare a tagliare i biscotti. Ritorna il cutter alla farina dopo ogni paio di biscotti.
- L'impasto rimanente deve essere messo in una busta richiudibile per essere riavvolto successivamente dopo la refrigerazione.
Tempo di cuocere e decorare i biscotti
- Disporre i ritagli dei biscotti di almeno 2 pollici l'uno dall'altro su un foglio di metallo lucido leggermente unto * di metallo.
- Se decorare con zuccheri colorati, spazzolare ogni biscotto con una crema pesante o un albume leggermente sbattuto. Quindi cospargere i biscotti con gli zuccheri. Se lo si desidera, la glassa dovrebbe essere messa sui biscotti solo dopo che sono stati cotti.
* Spruzzo con spray da cucina e poi lo asciugo con un tovagliolo di carta. I biscotti possono anche essere cotti su carta pergamena o un rivestimento antiaderente. Continua fino a 9 di 10 sotto.
Biscotti freddi su griglia metallica
Pila di biscotti
Ho finito per cuocere 30 biscotti per la truppa di scout delle ragazze di mia figlia. Inoltre, sono riuscito a risparmiare circa 1/4 dell'impasto dei biscotti per mia figlia da ripetere l'operazione e cuocere in seguito.
Nessuna scusa, tutti dovrebbero essere in grado di preparare i biscotti dopo aver seguito queste semplici istruzioni. Solo così sai che è stato molto più facile preparare questo gruppo di biscotti piuttosto che scattare foto e scrivere su di esso.
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