Cos'è lo sciroppo di riso integrale e come lo uso?
Che cos'è lo sciroppo di riso integrale? Lo sciroppo di riso integrale è vegano? Come può essere usato come sostituto dello zucchero nella cottura e nella cottura?
Che cos'è lo sciroppo di riso integrale?
Lo sciroppo di riso integrale è un sostituto dello zucchero liquido vegano e senza glutine che può essere utilizzato in cottura e in cucina per addolcire gli alimenti con meno calorie e per evitare l'uso di zucchero raffinato. I vegani possono preferire lo sciroppo di riso integrale allo zucchero raffinato, che a volte viene raffinato utilizzando il salmerino degli animali.
Con una consistenza appiccicosa, appiccicosa simile al miele, lo sciroppo di riso integrale ha un sapore molto dolce ma ha un sapore molto diverso da altri dolcificanti, come miele e nettare di agave.
Cottura con sciroppo di riso integrale
Il marchio di sciroppo di riso integrale Lundberg Family Farms include le istruzioni direttamente sul vasetto per sostituire lo zucchero con lo sciroppo di riso integrale. Dicono, "Per sostituire lo zucchero, usa 1 1/4 di tazza di sciroppo di riso per una tazza di zucchero, usando 1/4 di tazza in meno di un altro liquido nella ricetta." Prova a piovigginare su frittelle o waffle, invece di sciroppo d'acero, o usarlo per addolcire il tè freddo.
Lo sciroppo di riso integrale è sano?
Lo sciroppo di riso integrale contiene pochi oligoelementi, tra cui magnesio, manganese e zinco. Ma questo non lo rende sano. Sebbene sia fatto con riso integrale e poco altro, è altamente raffinato e concentrato, rendendolo una fonte di calorie e carboidrati, oltre a tracciare i minerali. Tuttavia, per quanto riguarda gli edulcoranti, è tutto naturale, quasi sempre biologico, e probabilmente uno dei più sani sostituti dello zucchero disponibili, con l'eccezione della stevia.
Vedi anche: Informazioni nutrizionali e caloriche per sciroppo di riso integrale
Ricette con sciroppo di riso integrale:
- Biscotti con scaglie di cioccolato senza zucchero con sciroppo di riso integrale
- Budino di riso con riso integrale Sciroppo
- Ricetta per torta al cioccolato senza zucchero
- Ricetta per biscotti al caramello senza zucchero
- Ricetta per croccanti riso
- Ricetta per muesli fatta in casa con sciroppo di riso integrale
