Ricetta aromatica al caffè turco speziata

Il caffè turco viene in genere servito dolce o "amaro" (non zuccherato) senza latte. Tuttavia, è anche spesso preparato con cardamomo e può includere anche ingredienti come l'estratto di mandorle, i chiodi di garofano e la vaniglia. Questa ricetta del caffè turco speziato riff sulla tradizione con un assortimento di spezie riscaldanti.

Di cosa avrai bisogno

• 6 once di acqua fredda
• 1 baccello intero di cardamomo, o 1/8 di cucchiaino di cardamomo macinato
• 1 spicchio intero o 1/16 di cucchiaino di spicchio
• 1/2 bastoncino cannella o 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
• 1 goccia di estratto di vaniglia puro
• 2 cucchiaini di zucchero
• 2 cucchiaini di caffè in polvere (o estremamente finemente macinato)

Come realizzarlo

1. In un ibrik da 8 once, unire l'acqua, le spezie e l'estratto di vaniglia. Agitare.
2. Aggiungi lo zucchero e il caffè. Non mescolare.
3. Portare il liquido a quasi ebollizione a fuoco medio.
4. Quando la schiuma sale nel collo dell'ibrik, rimuovilo dal fuoco. Guardalo da vicino e non lasciarlo bollire.
5. Lasciare che la schiuma si depositi.
6. Riportare la pentola sul fornello e ripetere più volte i passaggi 4 e 5, finché la schiuma non è spessa.
7. Distribuisci uniformemente la schiuma tra le tazze della tua collezione.

1. Lasciare che i fondi di caffè si depositino nell'ibrik per circa un minuto.
2. Versare il caffè nelle tazze, avendo cura di lasciare i fondi, le spezie e il fango nella pentola.
3. Servire immediatamente.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!