Pane di quaresima serbo / balcanico (Posna Pogacha) Ricetta
Sommario:
Questa ricetta per la Quaresima serba pogacha (POH-gah-cha), anche scritta pogača , non usa uova, latte o burro, quindi è perfetto per i periodi di digiuno, come il periodo prima di Natale (Avvento) e Pasqua (quaresima).
La Grande Quaresima Cristiana Ortodossa, in generale, è un periodo di grande digiuno e ci sono molte regole su quali tipi di olio, se ce ne sono, possono essere consumati, quali tipi di pesce e così via. Questo pane bianco Lenten magra si adatta bene alle linee guida.
Confrontalo con una ricetta pogacha non danneggiante.
Fa 1 pane di Pogacha lenten serbo.
Di cosa avrai bisogno
- 1 1/4 di tazza di acqua (calda, non più di 110 gradi)
- 1 pacchetto di lievito (secco attivo)
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di zucchero < 2 cucchiai di olio
- Come ottenerlo
Aggiungere la farina e mescolare fino a formare un impasto coesivo. Impastare fino a che liscio. Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire e lasciar lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio.
Scalda il forno a 300 gradi. Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata e forma un giro piatto. Trasferire in una teglia che è stata rivestita con carta pergamena. Pasticcio tutto con una forchetta. Strofinare la parte superiore del pane con olio. Lascia stare, scoperto, 15 minuti in un luogo caldo.
- Una parola o due su Pogacha
Pogača
(ortografia balcanica), Pogacha (ortografia anglicizzata), Pogácsa (ortografia ungherese), poğaça < (greco), pogaçe (albanese) sono tutti pane rustico lievitato o non lievitato fatto con farina bianca o farina integrale o una miscela una combinazione dei due. Alcuni pani hanno un ripieno di patate o formaggio e erbe come aneto e sesamo mescolati con la farina. Come puoi immaginare, ogni paese e ogni cuoco, per questo, rende pogacha a modo suo, in modo che possano essere trovati in diverse trame, sapori, dimensioni e altezze. Alcuni hanno una consistenza simile a una focaccina friabile, mentre altri sono più simili a un pane bianco tenero. In Bulgaria, dove il pane è noto come
pogačice
, è più di una sfoglia e spesso servito caldo come antipasto ripieno di panna acida o formaggio o formaggio feta bulgaro. Questo è anche popolare in Turchia. In Ungheria, ad esempio, pogácsa
sono prodotti con pasta lievitata o pasta lievitata. Ci sono dozzine di forme e dimensioni con il tondo che è il più tradizionale. Una moltitudine di componenti aggiuntivi può essere trovata nell'impasto o su di esso.- ceese fresca, formaggio stagionato, crepitio di maiale, cavolo saltato, pepe, paprica, aglio, cipolla rossa, cumino, sesamo, semi di girasole o di papavero. Vota questa ricetta
Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!
