Rabarbaro Ricetta Banana Pie

Questa torta di banana al rabarbaro è un cambiamento rinfrescante rispetto alla classica torta al rabarbaro alla fragola.

Banane, spezie e un po 'di succo d'arancia danno a questa torta al rabarbaro un sapore favoloso. L'extra dolcezza e consistenza delle banane danno a questa torta una sorpresa per la tua famiglia e i tuoi amici.

What You Need Need

• 2 fogli di pasta frolla (premade commerciali, o un lotto fatto in casa per una torta a 2 crostate)
• 3 tazze di rabarbaro (a fette fresche, circa 1 chilo)
• 3 banane medie (maturo, pelato e affettato)
• 1 tazza di zucchero
• 1/4 tazza di succo d'arancia
• 3 cucchiai di farina
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di cannella (macinato)
• 1/4 cucchiaino di noce moscata (macinato)
• 1 cucchiaio di burro (tagliato a pezzetti)

Come renderlo

Preparare la pasta frolla per una torta a 2 crostate. Formare la pasta in due dischi appiattiti e conservare in frigorifero per 20-30 minuti. In alternativa, utilizzare fogli di pasticceria preparati refrigerati commerciali.

Riscalda il forno a 450 F. Prendi metà della sfoglia dal frigorifero e stendila in un cerchio da 12 pollici. Allineare una teglia da 9 pollici con la sfoglia.

In una grande ciotola, unire rabarbaro, banane, zucchero, succo d'arancia, farina, sale, cannella e noce moscata.

Miscela di cucchiai nel piatto da torta foderato di pasticceria e punto con burro.

Stendere la pasta rimanente in un cerchio da 11 pollici per la crosta superiore. Posizionare sopra il ripieno di frutta, sigillare e scanalare il bordo tutt'intorno.

Cuocere la torta nel forno preriscaldato per 15 minuti.

Ridurre il calore a 350 F e infornare per 30 minuti in più o finché la crosta non è ben dorata. Se il bordo appare troppo dorato, usa uno scudo per torta o un anello a forma di foglio di alluminio fatto in casa per proteggere il bordo.

Lasciare raffreddare la torta su un rack prima di servire.

Consigli per esperti

Considerare l'utilizzo del rabarbaro alla banana che si riempie nella ricetta preferita del ciabattino o nella frutta croccante.

Reader Commenti

"In genere sono un po 'scettico sulle ricette a base di banana, in particolare quando condividono il palco con altri frutti o vegetali, tuttavia … il succo e l'acido del succo d'arancia e del rabarbaro bilanciano perfettamente l'essenza più rotonda Il risultato è quasi simile a una crema pasticcera ed è assolutamente favoloso con lo yogurt congelato, il migliore è il Tangeri (un piano per la Trader Joe). Lo farei anche per la mia famiglia (che include un padre ristoratore e una sorella con un palato molto particolare) Per quelli di voi che preferiscono le strisce di pasta intrecciate al posto della crosta circolare completamente sigillata - non temete, le banane caramellano quel tanto che basta per aggiungere un po 'di sapore tra la pasta frolla ma non bruceranno. di un miracolo culinario se me lo chiedi, puoi anche sostituire la banana extra per circa 1/3 dello zucchero senza compromettere il gusto o la consistenza. - K. B.

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