Ruben Casseruola con briciole Topping

Questa casseruola di Ruben è un altro ottimo modo per gustare la carne in scatola avanzata o acquistare un pezzo nella gastronomia locale. Servi questa casseruola saporita e abbondante con un'insalata fresca o pomodori a fette.

La casseruola è fatta con gli ingredienti che si trovano in un classico sandwich di Reuben, fino al pane di segale e alla salsa Thousand Island.

Godrai i sapori dei sandwich di Reuben in questo comodo piatto da portata unica.

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Cosa avrai bisogno

• da 8 a 12 once di carne in scatola (circa 1 1/2 a 2 tazze a dadini)
• 16 once crauti (preferibilmente insaccati)
• 2 cucchiai di cipolla (grattugiati)
• 1 tazza di formaggio svizzero (a pezzetti)
• 1 tazza di formaggio cheddar (mite, tagliuzzato)
• 1/2 tazza di luce Thousand Island dressing
• 1/4 tazza di maionese (leggero o normale)
• 1/8 cucchiaino di pepe nero (macinato fresco)
• Per il Topping:
• 3 fette di pane di segale

Come renderlo

1. Spruzzare una pirofila quadrata da 8 pollici (2 quarti) con uno spray da cucina antiaderente. Scaldare il forno a 350 F.
2. Tagliare a dadini la carne in scatola e metterla in una grande ciotola.
3. Metti i crauti in uno scolapasta e sciacqualo accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Spremi il più possibile l'umidità e trasferiscila nella ciotola con la carne in scatola.
4. Aggiungere la cipolla grattugiata alla ciotola insieme ai formaggi svizzeri e al formaggio cheddar, alla salsa delle mille isole, alla maionese e al pepe nero appena macinato. Mescola il composto con un cucchiaio o con le mani fino a quando non si è ben amalgamato.

1. Versare il composto di carne in scatola e crauti nella teglia da forno preparata e distribuirlo uniformemente.
2. Strappare il pane di segale a pezzetti e metterlo in un robot da cucina. Pulse fino a quando le briciole non sono a posto.
3. Metti le briciole in una ciotola e mescola con il burro fuso fino a quando non sono ben ricoperte. Cospargere le briciole sopra la casseruola.
4. Cuocere la casseruola di Reuben nel forno preriscaldato per 45 minuti, fino a far dorare il ripieno e riempirlo di bollicine.

Consigli per esperti

• Se usi manzo in scatola, refrigerare la lattina fino a quando la carne viene completamente raffreddata. Sarà abbastanza solido da tagliare e usare nella ricetta.

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