Modo semplice per separare le foglie per il cavolo ripieno
Quando produci cavoli ripieni, invece di far bollire l'intera testa di cavolo per rimuovere le foglie, congelalo!
Rimozione del cavolo lascia la vecchia maniera
I rotoli di cavolo esistono in ogni cucina ma soprattutto nell'Europa centrale e orientale.
Uno degli aspetti più noiosi di questa ricetta è sbollentare la testa di cavolo in una pentola di acqua bollente fino a quando le foglie si staccano dal nucleo e possono essere rimosse una ad una senza strapparle.
Rimozione foglie di cavolo con l'aiuto di un congelatore
Ora, con l'aiuto del vostro congelatore, è possibile mettere via la pentola bollente e avere foglie di cavolo arrotolabili non appena si scongela una testa congelata.
Come fare
- Rimuovere le foglie esterne resistenti, sciacquare e cuocere il cavolo.
- Asciugare e posizionare ciascuna testa in una busta di plastica con cerniera separata e congelare.
- Quando è pronto per l'uso, scongelare il cavolo e le foglie si staccano facilmente.
Alternative del rotolo di cavolo
Anche con questo suggerimento rapido, l'imbottitura e il rotolamento delle singole foglie di cavolo possono diventare un progetto noioso e dispendioso in termini di tempo. Ecco un'alternativa al cavolo:
- Ricetta Cavolo senza carne e riso: Questa ricetta si unisce rapidamente con carne macinata, riso istantaneo, zuppa di pomodoro, pomodori a pezzetti e cipolla.
Insoliti ripieni di cavolo farcito
- Ricetta cavolo ripieno di maiale e Kasha: Sì, dovrai arrotolare il cavolo in modo tradizionale per questa ricetta dallo chef Marek Widomski di Cracovia, Polonia. Ma il ripieno qui è piuttosto interessante. Richiede semole di grano saraceno, noto anche come kasha, invece di riso insieme a maiale e condimenti. Una ricetta di salsa di pomodoro è inclusa.
- Ricetta cavolo ripieno di patate Kasha: Questa ricetta di farcitura di cavoli ripieni vegetariani ucraini richiede patate finemente grattugiate, cipolla, semole di grano saraceno e panna acida.
- Ricetta per involtini di foglie di barbabietola ripiena di pane: Ecco un'altra ricetta vegetariana ucraina che richiede foglie di barbabietola sbollentate avvolte intorno a pezzi di pasta di pane lievitato a forma di noce. Se si desiderano rotoli più grandi, viene utilizzato un pezzo più grande di impasto, tenendo presente che l'impasto si espanderà man mano che sale.
