Una ricetta facile per Pumpkin Cheesecake

Questo dessert è super facile e offre una presentazione davvero impressionante. Inoltre, la guarnizione di panna montata nasconderà eventuali "crepe" nella superficie della torta. Non c'è modo di rovinarlo, provalo oggi!

Nota: questa è un'ottima ricetta per rendere la giornata prima di un grande evento, come il Ringraziamento. Assicurati di concederti un sacco di tempo per preparare la cheesecake e lasciarla riposare per diverse ore o durante la notte.

Cosa ti servirà

• 1 1/2 tazze di briciole di cracker di graham
• 4 cucchiai di burro fuso
• 1/4 di zucchero di zucchero
• 1 1/2 libbre. crema di formaggio (ammorbidito)
• 1 (14 once) può latte condensato zuccherato
• 1 (14 once) può purea di zucca
• 4 uova
• 2 cucchiaini di cannella
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano
• 1 tazza e mezzo di panna da montare
• zucchero da 1/4 tazza ("in polvere")

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 350 F.
2. Aggiungere 4 cucchiai di burro in una padella a forma di molla da 10 o 12 pollici e metterlo nel forno per sciogliersi.
3. Aggiungi le briciole e lo zucchero del graham cracker. Agitare.
4. Premere la miscela sul fondo della padella e 1/2 su per i lati.
5. Cuocere a 350 F per 10 minuti.
6. Nel frattempo, in una grande ciotola, unire la crema di formaggio e il latte condensato zuccherato. Battere a velocità medio-alta fino a quando non è ben combinato.

1. Aggiungere la purea di zucca, le uova, la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano macinati.
2. Battere a velocità media fino a che liscio.
3. Raschiare i lati della ciotola e battere ancora finché la miscela non è completamente liscia. Questo potrebbe richiedere 1-2 minuti.
4. Versare la miscela nella padella preparata.
5. Cuocere a 350 F per 60 minuti.
6. Rimuovere la cheesecake dal forno e posizionarla su una gratella per raffreddare. Esegui una lama di coltello lungo il bordo della vaschetta a molla per liberare il bordo della torta; ma non rimuovere ancora l'anello esterno del pannello a forma di molla.
7. Lasciare il cheesecake sulla griglia finché non si è completamente raffreddato.
8. Rimuovere l'anello esterno della vaschetta a molla e posizionare la cheesecake in frigorifero per 2-3 ore o durante la notte.
9. Poco prima di servire, preparare la panna montata. Basta battere la panna da montare e lo zucchero della confetteria fino a formare picchi rigidi.
10. Distribuire la panna montata sulla cheesecake. Ciò nasconderà anche eventuali "crepe" nella superficie della torta!
11. Calmati di nuovo finché non sei pronto per servire.

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