Mela Insalata di pollo pecan Ricette

Insalata di pollo pecan alle mele è una delle mie ricette preferite per insalate. La combinazione di pollo tenero, noci pecan croccanti, mele aspre e un condimento cremoso di mostarda di miele è fantastico.

Come tutte le insalate di pollo, preferisco farlo con un pollo al girarrosto. Nessun altro metodo di cottura del pollo che ho provato si avvicina ad abbinare il tenero risultato di questi uccelli al supermercato. C'è solo qualcosa sui polli arrosto mentre su uno spiedo che si traduce in carne più tenera e saporita. Togliere la carne dall'uccello e tagliarlo a pezzi grandi.

Puoi cucinare il tuo pollo per questa ricetta. Preferisco i petti di pollo perché penso che il sapore di quella carne sia migliore con gli altri sapori di questa insalata. Prova a cuocere i petti di pollo, con l'osso o via, in carta pergamena, o cuocili delicatamente in acqua fino a quando non raggiungono appena i 160 ° F. Quando la carne rimane in piedi dopo la cottura, la temperatura salirà a 165 ° F, che è la temperatura finale sicura per i petti di pollo. Oppure prova a cucinare un pollo intero su una rosticceria sulla tua griglia; hai bisogno di attrezzature e istruzioni speciali per quel compito. Puoi cuocere grandi quantità di pollo in questo modo, lasciare raffreddare la carne, tagliarla a cubetti, quindi conservarla nel congelatore in porzioni da 2 tazze per ricette come questa.

Puoi raddoppiare o triplicare questa ricetta se lo desideri; Lo faccio spesso, dura più a lungo. Quando il caldo dell'estate è a portata di mano, non c'è niente di meglio che avere un enorme lotto di favolosa insalata di pollo in frigo, pronta e in attesa di te. Basta aggiungere un po 'di muffin o grissini, un po' di tè freddo o vino bianco, e hai un pasto favoloso senza assolutamente cucinare.

Cosa ti servirà

• 1/2 tazza di maionese
• 3 cucchiai di senape di miele
• 2 cucchiai di succo di limone
• sale e pepe qb
• 3 tazza di pollo cotto tritato
• 1 Granny Smith mela, tritata
• 1 tazza di noci pecan
• 1/2 tazza di ciliegie secche o di mirtilli

How to Make It

In una ciotola media, unire la maionese, la mostarda di miele, il succo di limone e sale e pepe assaggiare. Incorporare il pollo cotto, la mela tritata, le noci pecan e le ciliegie o i mirtilli essiccati da rivestire. Coprire e raffreddare l'insalata per 1 o 2 ore prima di servire. Conservare gli avanzi, ben coperti, in frigorifero fino a tre giorni.

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