Raccolta delle radici di tapioca: impara quando raccogliere la radice di tapioca nei giardini

Ti piace il budino di tapioca? Ti sei mai chiesto da dove viene la tapioca? Personalmente, non sono affatto un fan della tapioca, ma posso dirti che la tapioca è un amido estratto dalla radice di una pianta conosciuta come Cassava o Yuca ( Manihot esculenta ), o semplicemente "tapioca plant". In realtà, tapioca è solo una delle tante prelibatezze che puoi creare usando le radici di una pianta di manioca. La manioca richiede almeno 8 mesi di tempo libero dal gelo per produrre radici, quindi questo è un raccolto che è più ideale per coloro che vivono nelle zone USDA 8-11. È facile crescere e raccogliere radici di tapioca è anche abbastanza facile. Quindi, le domande a portata di mano sono: come raccogliere una pianta di tapioca e quando raccogliere la radice di tapioca? Scopriamolo, vero?

Quando raccogliere Tapioca Root

Le radici possono essere raccolte, cotte e mangiate non appena si formano, ma se stai cercando un raccolto piuttosto consistente, potresti voler resistere per un po '. Alcune cultivar precoci di manioca possono essere raccolte già 6-7 mesi dopo la semina. La maggior parte delle varietà di manioca, tuttavia, ha tipicamente una dimensione raccoglitrice grassoccia intorno al segno di 8-9 mesi.

Puoi lasciare la manioca nel terreno per un massimo di due anni, ma sappi che le radici diventeranno dure, legnose e fibrose verso la fine di quel periodo di tempo. È meglio fare la raccolta delle piante di tapioca entro il primo anno circa.

Prima di raccogliere l'intera pianta di manioca, è consigliabile ispezionare una delle sue profonde radici marrone scaglie per vedere se è desiderabile per voi, non solo in termini di dimensioni ma anche dal punto di vista culinario. Usando una cazzuola, fai delicatamente qualche scavo esplorativo vicino alla pianta. La tua ricerca sarà facilitata sapendo che le radici di manioca possono essere scoperte nei primi centimetri di terreno e tendono a crescere verso il basso e lontano dal gambo principale.

Una volta scoperta una radice, prova a massaggiare lo sporco lontano dalla radice con le mani per esporlo. Taglia la radice dal punto in cui il collo delle candele si assottiglia per il gambo della pianta. Bollire la radice di manioca e dargli un assaggio. Se il gusto e la consistenza sono favorevoli a te, sei pronto per la raccolta delle piante di tapioca! E, per favore, ricordatevi di bollire, poiché il processo di ebollizione rimuove le tossine presenti nella forma grezza.

Come raccogliere una pianta di tapioca

Una tipica pianta di manioca può produrre da 4 a 8 radici o tuberi individuali, con ogni tubero potenzialmente lungo 8-15 cm (20-38 cm) e largo 1-4 pollici (2,5-10 cm). Quando raccogli radici di tapioca, cerca di farlo senza danneggiare le radici. I tuberi danneggiati producono un agente curativo, l'acido cumarico, che ossiderà e annerirà i tuberi entro pochi giorni dalla raccolta.

Prima di raccogliere le radici di tapioca, tagliare lo stelo di manioca a un piede dal suolo. La parte restante dello stelo che sporge da terra sarà utile per l'estrazione della pianta. Allenta il terreno intorno e sotto la pianta con una forchetta a manico lungo - assicurati solo che i punti di inserimento della forcella non invadano lo spazio del tubero, dato che non vuoi danneggiare i tuberi.

Puoi ulteriormente lavorare la pianta libera dal terreno facendo oscillare delicatamente il gambo principale avanti e indietro, su e giù finché senti che la pianta inizia a liberarsi dal terreno. Usando la forca da giardino per sollevare e ancorare la pianta dal basso, afferrare il gambo principale e tirare verso l'alto e, si spera, avrete rimosso l'intera pianta, con il suo apparato radicale, intatta.

A questo punto, i tuberi possono essere rimossi manualmente dalla base della pianta. Le radici di manioca appena raccolte devono essere mangiate o lavorate entro quattro giorni dalla raccolta prima che inizino a deteriorarsi. Tapioca, qualcuno?